Drottningkaka med hallon och björnbär

Apt-möte på jobbet kräver lite go fika :) 

Den här veckan bjöd jag på en smarrig drottningkaka med mandelmassa,

toppad med hallon och björnbär.

Så god tillsammans med en klick lätt vispad grädde!!

Drottningkaka med mandelmassa, hallon och björnbär

Recept

2ägg

1,5dl strösocker

2dl vetemjöl

1tsk bakpulver

200g riven mandelmassa

125g hallon

125g björnbär

75g smör(kallt)

ev florsocker

1.Smörj och mjöla en form ca 24cm, med avtagbar kant

2.Sätt ugnen på 175 grader

3.Vispa ägg och socker poröst

4.Blanda ner mjöl, bakpulver och mandelmassa i äggsmeten

5.Bred ut smeten i formen och fördela bären över smeten

6.Hyvla smöret i tunna skivor med en osthyvel,

och fördela ovanpå bären

7.Grädda längst ner i ugnen i ca 40 minuter

8.Låt svalna något, pudra över florsocker 

och servera med lätt vispad grädde

Servera med lätt vispad grädde

Instagram:
@en_kaka_till