Halloween cupcakes nr 2

Fick en förfrågan om jag kunde göra några halloween cupcakes tills idag,superkul!!
Önskemålet var att de skulle vara i färgerna orange och svart. Lite likande de här som jag gjorde förra året.
Det blev lime och vitchokladmuffins med färskostfrostning,syrliga och söta,så goda :-)
Färgade frostningen orange och toppade med spindlar och fladdermöss....

 

Lime och vitchoklad-cupcakes med färskostfrostning

 

 

Recept

 

2.5dl strösocker

125g smör

2ägg

1.5tsk bakpulver

2tsk vaniljsocker

2.5dl vetemjöl

1dl mjölk

2st limefrukter saft och skal

150g vit choklad

 

frosting:

300g färskost

3dl florsocker

ev 2msk limesaft

 

1.Sätt ugnen på 185 grader

2.Rör smör och socker mjukt,tillsätt ett ägg i taget

3.Blanda de torra ingredienserna och blanda i smörsmeten

4.Häll i mjölken,rivet limeskal och saft,

spara lite av saften om du vill ha lime i frostningen,

rör försiktigt till en jämn smet

5.Hacka den vita chokladen grovt och blanda ner i smeten

6.Fyll muffinsformarna 2/3 med smet och grädda mitt i ugnen ca 15-20 min

 7.Låt svalna

 

 

8.Vispa ihop färskost och florsocker (ev limesaft) till en jämn frosting,

bred eller spritsa på muffinsen

 

Får det lov att va en spindel?