Två-sidig födelsedagstårta

Det är SÅ roligt att vara igång med att göra tårtor igen :-))) Den första tårtan efter semesteruppehållet blev en tvåsidig tårta.
En av mina goa arbetskamrater frågade om jag kunde göra två små tårtor,hennes dotter fyllde 14år och hennes son fyllde 17år dagen efter. Men ändrade sig sedan och beställde en stor tårta med två olika sidor.
Jättekul,det är som att göra två tårtor i en!!
Önskemålet var att det skulle vara något med data på sonens sida.
Hennes dotter är mycket intresserad av fotboll och favorit laget är Kopparbers FC (Göteborg) så det fick gärna vara med på andra sidan.
Måste erkänna att jag aldrig hört talas om detta duktiga damlag,men tack och lov finns det Google ;-)

Fotbollstårta (sida) med Kopparbergs-spelare

Ljusbotten fylld med hallonmousse och daimfluff,täckt med SP

 

Kopparbergs Göteborg FC

 

 

Datamus med tangenter och enterknapp :-)

 

Dubbelsidig tårta,två tårtor i en !!

 

 

Röda vinbärsrutor med marängtäcke

 

 

 

 

 

 

Ifjol köpte vi en röd vinbärsbuske och denna sommar hade den växt till sig lite och jag kunde plockat av lite goda bär :-)

Testade och göra dehär vinbärsrutorna i helgen men blev inte helt nöjd,ändrat lite i receptet och då blev resultatet mycket bättre!!

Söta och syrliga på samma gång :-)

 

                                                                

 

 RECEPT

Botten:

100g smör

5 äggulor

3dl socker

2.5dl mjölk

3msk kokande vatten

5dl vetemjöl

1.5msk vaniljsocker

3.5tsk bakpulver

 

Marängtäcke:

5äggvitor

2.5dl socker

4dl röda vinbär

 

1.Klä en långpanna med bakplåtspapper och sätt ugnen på 180 grader

2.Smält smöret och koka upp vattnet

3.Vispa äggulor och socker fluffigt

4.Blanda i smör,mjölk och vatten i äggblandningen

5.Blanda mjöl,vaniljsocker och bakpulver och tillsätt,rör allt till en smidig smet.

6.Häll smeten i långpannan och grädda i 10 min

7.Medans kakan gräddas:vispa upp äggvitor till ett fast skum,

tillsätt sockret lite i taget under vispningen.Blanda i vinbären

8.Ta ut kakan efter 10 min,bred på marängtäcket och grädda ytterligare

tills marängen börjar få lite färg

9.Låt kallna och skär sedan i rutor

 

 

Röda vinbärsrutor med marängtäcke

 

 

 

 

 



 

 



Tillbaka igen!!

Hej hopp!
Då va semestern slut och det är dags att återgå till verkligheten igen,i eftermiddag väntar första arbetsdagen på 5 veckor.
Hoppas ni alla haft en underbar sommar!! Och visst är det härligt att sommarn,solen och värmen dröjt sig kvar :-)
Superkul att se att bloggen haft lite besökare under uppehållet,tack för det <3
Våra 2 veckor i Bulgarien var helt underbara,varmt och skönt med sol och bad,god mat och dryck och framförallt inga måsten. Det är semester det !

Har nu bestämt mig för att försöka hinna studera lite under hösten så det kan hända att tiden inte räcker till att baka så mycket som jag önskar men det jag hinner med ska jag självklart dela med mig av till er.
Har en tårtbeställning till helgen att pyssla med under veckan,superkul!!
I helgen bakade jag vinbärsrutor,första baket på tre veckor,underbart. De va smarriga men jag kände mig ändå inte helt nöjd. Ska baka dem igen med lite små ändringar av orginalreceptet före jag delar med mig av receptet till er :-)

smaskiga men inte helt perfekta....

 

 

 

Monster cake-pops

En annan sak som blev mycket populärt på kalaset var dessa monster cake-pops :-D
Inspirattion hittade jag här
Lite pilliga att göra men så roligt!!

 

 

Det här får bli mitt sista inlägg för några veckor framöver då det är dags för semester på riktigt ;-)

Men titta gärna in ändå och så återkommer jag med nya inlägg i slutet av augusti

Ha det gott!!

 

 

Figur-kakor

Är nu inne på min 3:e semester vecka och jag njuter för fullt :-) Bloggen blir lite lidande när det är så mycket annat trevligt som händer.
I helgen har vi haft barnkalas för vår nyblivna 8-åring och jag passade på att baka lite tuffa kakor.
Vill man göra figur-kakor så är de här vaniljkakorna perfekta,de håller formen bra och man kan äta dem som de är eller pynta dem.
Lite olika varianter av receptet dyker upp på olika bloggar men såhär gör jag:

Ett fat fotbollsspelare,fladdermöss och pusselbitar

RECEPT

100g socker

100g florsocker

1tsk vaniljsocker

450g vetemjöl

2ägg

200g smör

1.Sätt ugnen på 175 grader

2.Kör smör och allt olika socker smidigt i en matberedare

3.Blanda i äggen

4.Blanda ner mjölet och kör till en smidig deg.

5.Kavla ut degen på mjölat bakbord och tryck ut valfria figurer

6.Lägg kakorna på klädd plåt och grädda mitt i ugnen tills de börjar få färg runt kanterna

7.Låt kakorna svalna en stund på plåten före de flyttas

Ät figur-kakorna som de är eller....

....pynta tex en bit/hela med SP eller täck med fint strössel

 För fler bilder och tips

klicka HÄR

och följ min instagram

en_kaka_till