Mandelknäck***Lakritsknäck***Mintknäck

Nu har det kokats knäck i dagarna 3 här hemma,men det kan aldrig bli för mycket knäck :-)
Naturligtvis den klassiska med hackad mandel och sedan mina egna favoriter,lakritsknäck och mintknäck sååå goda!!

Mandelknäck ,1dl hackad mandel



Lakritsknäck, 12 krossade turkisk peppar karameller

Mintknäck, 25st krossade polkagrisar

 

 

 

Använder mig av samma recept men byter ut smakerna,mängd hittar ni under respektive bild

 

Recept

 

2dl socker

2dl ljus sirap

2dl grädde

2msk smör

valfri smaksättning

 

Blanda grädde,socker och sirap i en kastrull,koka upp och sänk sedan värmen och låt koka ca 15 min

Jag gillar när knäcken blir sådär lagom seg och kokar min knäck till 122-123 grader.

Har man ingen termometer,kan man använda sig av det klassiska kul-testet

När man fått knäcken som man vill ha den,ta av grytan från plattan och rör i smör och valfri smak

Fördela smeten i små knäckformar ca 75st