Gaffeltruckstårta

Och regnet det bara öser ner....
Ja semestervädret är ju inte riktigt vad man kan önska men gott att vara ledig ändå :) Sedan blir det lite extra kul när man får en tårta att pyssla med !! Måste erkänna att det var en liten utmaning att få till en gaffeltruck som var önskemålet. Blev tillslut nöjd även om taket kanske blev en aning lutande ;-)
För övrigt skulle tårtan vara svart och gärna med turkos text och stjärnor☆☆☆
Förra året gjorde jag 1-års tårtan och jättekul att också få äran att i år göra 2-års tårtan :)
Värmer alltid lite extra när en beställare återkommer ♡

Ljus botten, fylld med jordgubb och vanilj, täckt med SP

Tårta med gaffeltuck

Redo att lasta en hel trälåda med turkosa stjärnor

Grattis på 2-års dagen!!

Efter lite trixande blev den klar, gaffeltrucken :)

Saftig morotskaka med limeglasyr

Vädret är väl inte riktigt vad man hoppats på men jag njuter ändå av min semester, så härligt att vara ledig från alla måsten :) Idag går även sambon på semester så nu väntar två veckors ledighet tillsammans ♡
Som ni märker så blir det även lite glesare mellan inläggen här på bloggen nu under semestern. Men jag hoppas att ni fortsätter att kika in här ändå ♡
Ni som följer mig på instagram: enkakatill_ (missa inte understräcket) kan alltid se där när det kommit något nytt här på bloggen.
Nu ska jag dela med mig av denna saftiga morotskaka, underbart god, men en syrlig limeglasyr. Helt ärligt är det den godaste morotskaka jag bakat, inspiration från bästa tidningen hembakat

Saftig morotskaka med limeglasyr

Recept

2ägg

2dl strösocker

2dl vetemjöl

1tsk bikarbonat

1tsk kanel

1tsk vaniljsocker

1tsk bakpulver

0.5dl matolja

3dl fint rivna morötter

Glasyr:

60g rumsvarm färskost, tex philadelpiaost

30g rumsvarmt smör

2dl florsocker

1tsk vaniljsocker

finrivet skal från 1 lime

1.Sätt ugnen på 175 grader

2.Smörj och bröa en form med avtagbara kanter ca 24cm

3.Finriv morötterna

4.Vispa ägg och socker poröst

5.Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i äggsmeten

6.Vänd försiktigt ner olja och morötter

7.Grädda i ugnens nedre del ca 20min

känn med en sticka om den är klar

8.Låt svalna

9.Rör / vispa ihop alla ingredienser till glasyren och bred på kakan

☆Godaste morotskakan ☆

Busenkel jordgubbstårta

Japp nu är den här SEMESTERN :-D nu ska det njutas av dryga tre veckors ledighet.
Förra veckan hade jag många härliga tårtbeställningar och hade inte riktigt tiden till någon avancerad examentårta så en enklare variant fick det bli. Jordgubbstårta hör liksom till skolavslutningen och ibland kan det enkla vara det godaste.

Vill också passa på att önska Er alla en härlig midsommar ♡♡♡
Kanske denna goda sommartårta kan vara ett alternativ på midsommarbordet.

Enkel jordgubbstårta

Recept

botten:

300g mandelmassa

3ägg

0.5dl vetemjöl

fyllning:

1dl färdig marsankräm

1burk kesella kvarg vanilj

garnering:

0.5 liter färska jordgubbar

myntablad

florsocker

1.Sätt ugnen på 175 grader

2.Riv mandelmassan grovt och blanda i ägg och mjöl

3.Smörj och bröa en springform ca 24cm i diameter

4.Häll i smeten och grädda mitt i ugnen i ca 20 min

5.Låt kallna

6.Blanda marsankräm och kesella, bred ut på kakan

7.Toppa med skivade jordgubbar, myntablad och florsocker

Sommartårta med jordgubbar 

Så enkel-Så god

Följ min instagram ♡

@en_kaka_till

Bröllopstårta

Denna helg var det dubbel premiär, min första bröllopstårta och min första våningstårta....mycket att vara nervös över,gissa om det var pirrigt ;)
En liten bröllopstårta på 25 bitar i två våningar önskades
Hade fått ett tygprov från brudens klänning och försökte få samma färg på tårtan. I brudens bukett fanns bland annat rosa rosor och det fick även pryda tårtan.
Det var lite trixande för att få till allt men blev tillslut nöjd med resultatet av min första bröllopstårta...

Ljus botten fylld med citronmousse och mjölkchokladfluff, täckt med SP

Bröllopstårta

Liten bröllopstårta, beräknad till 25 bitar

Sockerrosor

Allt handgjort i sockerpasta förutom ringar och brudpar...

Tack för att jag fick äran att

göra Er bröllopstårta 

Fisketårta

Två olika små tårtor beställda från samma beställare :) Tårta till en examensdag som ni hittar här och tårta till en 18-års dag. Killen som firar 18 år gillar fiske och det var önskningen till tårtan. Valde att göra en stor fisk som fastnat på kroken och hoppar upp ur tårtan !!! Fick så fin respons på tårtorna som gjorde mig så glad ♡

Ljus botten fylld med jordgubbsmousse och vaniljmousse, täckt med SP 

En fisk på kroken vill alla fiskare få...

Grattis på 18-års dagen!!

Lurar bland näckrosorna...

Musiktårta på examensdagen

Igår lämnade jag ifrån mig två tårtor.Beställaren var den samma men tårtorna helt olika :)
Nyfiken på den andra tårtan,kika in här :)
Som på många andra ställen är det skolavslutning och student vecka här och den ena tårtan var till en tjej som idag går ur 9:an !! En tjej som gillar sång och musik och det var också önskemålet på tårtan. Som många andra av mina senaste tårtor var även denna fylld med jordgubbsmousse och vaniljmousse , en god kombination som passar så bra i sommartider.

Ljus botten fylld med jordgubbsmousse och vaniljmousse, täckt med SP

Små bokstäver, toppen vid önskemål på mycket text :)

Musiktårta med blommor, piano, noter och mick :)

Grattis på examensdagen!!

Gymtårta / Träningstårta

I helgen hade jag förmånen att få göra en tårta med ännu ett nytt tema. Detta att det är så många varierande förfrågningar gör allt med tårtor extra roligt !!
Tårtan var en överraskning till en stark kille som fyllde 30 år och som spenderar många timmar på gymmet.
Tårtan fick samma färger som gymmets logga :)

Ljus botten fylld med jordgubbsmousse och glasscreme, täckt med SP

Gymtårta / Träningstårta

Bara att sätta igång med träningen....

Träningsväskan packad

Krämig choklad och banankaka

Är inne i en riktigt intensiv tårtperiod och jag njuter varje minut jag har möjlighet att pyssla :)
Nästa helg ska jag göra min första bröllopstårt ♡ Hur spännande är inte det! Denna helgen ska det bli en gymtårta och så några tårtor däremellan....lovar att dela med mig allteftersom :)
Lite annat hinns också med som den krämiga kaka där banan och chokladsmaken smälter så fint ihop.Gillar ni som mig choklad och banan tillsammans så måste ni testa denna. Här hemma hann jag inte ens ta en bild förrän någon va där och smakade hihi ;)

Krämig choklad och banankaka

Recept

150g smält smör

0.5dl matolja

2 ägg

3dl strösocker

3dl vetemjöl

0.5krm salt

chokladsmet:

3msk kakao

1tsk vaniljsocker

banansmet:

1 mogen banan

1tsk vaniljsocker

1.Sätt ugnen på 200 grader

2.Rör samman ägg,socker,olja och smält smör

3.Blanda mjöl och salt och rör försiktigt ner i äggsmeten

4.Dela smeten i två skålar, lite mer än hälften i skål 1, resten i skål 2

5.Skål 1: Sikta ner kakao och vaniljsocker, blanda till jämn smet

6.Skål 2: Mosa bananen med vaniljsockret och rör ner till en jämn smet

7.Häll chokladsmeten i en bröad form med avtagbar kant ca 24cm

8.Häll försiktigt banansmeten över chokladsmeten, så den

täcker utan att blandas ner

9.Grädda mitt i ugn ca 20-25 min, kakan ska vara krämig

10.Låt svalna och servera med grädde eller vaniljglass

smakerna banan och choklad passar så fint ihop

Smarrig dessert med rabarber och mascarponefluff

När vi hade goda vänner på besök förra helgen passade jag på att pröva detta recept som jag hittat i en medmera-tidning.
Och visst var den lika god som jag föreställt mig,därför fick det bli en omgång till på kristihimmelfärdsdagen.
Den sötsyrliga rabarbercurden passar perfekt ihop med det milda mascarponefluffet, servera sedan med valfria cookies som krossas på toppen av fluffet.

Rabarber och mascarponedessert

Recept 6 pot

0,5liter skivade rabarber

1,5dl strösocker

0.5dl vatten

1msk maizenamjöl

2msk limesaft

3äggulor

30g smör

mascarponefluff:

3ägg

0.75dl strösocker

250g mascarponeost

6st valfria cookies

1.Lägg rabarber, socker, vatten i en kastrull, 

koka ca 5 min så rabarberna kokar sönder

2.Blanda maizena och limesaft och rör ner

3.Dra kastrullen från värmen, rör ner äggulor och smör 

4.Ställ tillbaka kastrullen på plattan på låg värme,

rör tills curden tjocknar

5.Fördela curden i 6 glas/skålar, låt kallna

6.Separera äggvita och äggula i två olika bunkar

7.Vispa gulorna och socker pösigt och vispa sedan

ner mascarponeosten

8.Vispa vitorna till ett fast skum och vänd ner i mascarponekrämen

9.Fördela fluffet på rabarbercurden

10.Toppa med krossade cookies

Servera med valfri cookies

Den syrliga rabarbercurden passar perfekt till det milda mascarponefluffet