Kladdig chokladkaka med marängtäcke

Enligt mig kan det aldrig bli för mycket choklad och är ni lika stora choklad älskare som mig så kommer ni garanterat gilla denna kaka. En chokladkaka kladdig, nästan rinnig, i mitten och med ett sprött marängtäcke. Serveras ljumen med lätt visad grädde och ev lite färska bär.

Krämig chokladkaka med marängtäcke

Recept

200g rumsvarmt smör

4dl strösocker

4ägg

2äggulor

100g mörk choklad

3dl vetemjöl

1dl kakao

1tsk bakpulver

1tsk vaniljsocker

Maräng:

2äggvitor

1dl strösocker

1msk kakao

1.Smörj och bröa en form med avtagbar kant ca 24cm i diameter

2.Sätt ugnen på 175 grader

3.Börja med marängen, vispa äggvitor vitt och fluffigt

Tillsätt sockret under vispningen till ett fast skum

Vänd sist ner kakaon

4.Fortsätt med kakan, vispa smör och socker pösigt

5.Vispa i ägg och äggulor ett i taget

6.Smält chokladen i micro eller vattenbad och rör ner i äggsmeten

7.Blanda de torra ingredienserna och rör ner till en jämn smet

8.Fördela smeten i formen och bred marängen över

Bred marängen på smeten

9.Grädda mitt i ugnen i ca 1 timme

Ett frasigt marängtäcke

Kakan ska vara kladdig, nästan rinnig i mitten

Serveras ljumen med lätt vispad grädde och ev några färska bär

Serveras ljumen med lätt vispad grädde

Följ mig gärna på instagram en_kaka_till ☺