Frosttårta

Snart får det nog en egen kategori, frosttårtor

Är glad att jag fått möjlighet att göra så pass många, det är ett otroligt roligt tema att få möjlighet att pyssla med.

Önskemålet var en liknande denna frosttårta jag gjort tidigare, i andra färger.

På grund av lite sämre med tid så fick det bli en lite enklare variant :) 

Tårtan är beräknad till ca 10 bitar och fylld med hallonmousse och glasscreme

Ljus botten, fylld med hallonmousse och glasscreme, täckt med SP

Grattis Meyali på 3-års dagen!!

Snölyktan lyser fint..

Renen har hamnat på glid...pallade dock upp Olof med lite extra
"snö", då tårtan skulle spendera ca 10 mil i en bil :)

Frosttårta / Frozencake

Följ mig gärna på instagram!!

en_kaka_till (understreck)

Nutellafudge

Nutellafudge...japp det är verkligen lika gott som man föreställer sig!!

Fick lite nutella över efter helgens smarriga nutella cheesecake och testade de här små godbitarna

Recept

3dl vispgrädde

1,5 dl ljus sirap

1,5 dl socker

30g smör

160g nutella

1 krm ättisksprit 12%

1.Koka grädde, sirap och socker till 125 grader i en kastrull

2.Tillsätt smör och låt koka ca 2 minuter till

3.Ta bort kastrull från plattan och rör ner nutella och ättiksprit, till en jämn smet

Fudge ha lätt för att skära sig och jag såg att även denna var på väg,

räddade den genom att sätta tillbaka kastrullen på värmen och

vispa kraftigt tills smeten gick ihop

4.Bred ut smeten i en mindre form, täckt med bakplåtspapper,

1-2cm tjock

5.Ställ formen i kylen ett par timmar, skär sedan i önskade bitar

med en vass kniv

För mer godsaker klicka gärna in här 

Välkommen att följa min instagram ♡

en_kaka_till

Nutella cheesecake

Hej alla!!

Jag hoppas att ni har en mysig lucia och 3:e advent ♡

Ibland allt julbak vill jag tipsa om denna underbara nutella cheesecake. Varför inte testa den som efterrätt på nyår :)

Orginalrecept har jag hittat hos fantastiska Roy Fares men som oftast när jag prövar ett recept, ändrade jag även denna gång lite.

Hoppas ni gillar min variant den är verkligen super!!

Recept

botten:

100g smält smör

100g bragokex

100g digestivekex

fyllning:

400g philadelphiaost

2,5dl vispgrädde

200g nutella

1dl farinsocker

1msk vaniljsocker

topping:

4dl vispgrädde

40-50g hackade, rostade hasselnötter

Gör så här:

1.sätt ugnen på 175 grader

2.mixa el krossa kexen och blanda med det smälta smöret

3.tryck ut blandningen i en form med avtagbar kant ca 24 cm i diameter,

grädda mitt i ugnen i ca 10 min

Låt svalna

4.vispa färskost, 0,5dl vispgrädde, nutella, farinsocker och vaniljsocker fluffigt

5.tillsätt resterande grädde (2dl) lite i taget och vispa till en krämig fyllning.

6.Fördela fyllningen på kexbotten och låt stå i frysen minst 2 timmar

7.Ta fram ca 30 min före servering

8.mjukvispa grädden och fördela på cheesecaken

9.rosta de hackade hasselnötterna i en torr panna,

fördela ovanpå grädden

Följ gärna min instagram ♡

en_kaka_till

Frosttårta

Olof måste vara världens mest omtyckta snögubbe ☺

I helgen fick jag lyckan att få göra ännu en frosttårta. Denna fick lite inslag av rosa.

Fylld med glasscreme och mjölkchokladfluff 

Ljus botten fylld med glasscreme och mjölkchokladfluff, täckt med SP

Frosttårta/Frozencake

Härliga Olof !!

Spritsad gran denna gång 

Dekorerad med glasyr

Någon har hamnat på glid....

Frosttårta

Följ gärna min instagram ☺

mycket gott och lite blandat från mig

en_kaka_till 

Gristårta

Det finns mängder av olika varianter av denna tårta och visst är de lite festliga, en badtunna med badande grisar. Den härliga gyttjan är nutella och tårtan är täckt med spröda chokladkex. Fylld med marcarponemousse och citronmousse. Och vem skulle inte kunna tänka sig ett dopp i nutella ;-) 

Tårtan fick följa med min mamma till hennes jobb. Där den blev mycket uppskattad ☺

Ljus botten, fylld med marcarponemousse och citronmousse, täckt med chokladkex

Badtunnan hålls ihop av ett snöre.

Gyttjebad ;-)



följ mig gärna på instagram

en_kaka_till

Krämig kladdkaka täckt med seg chokladkola

På lördag är det dags för kladdkakans alldeles egna dag. Och visst är den underbar kladdkakan som kan varieras i det oändliga. Klicka in här om du behöver tips !!

Eller testa denna krämiga kladdkaka, täckt med en seg chokladkola. Kan vara en av de godaste kladdkakor jag ätit :)

Krämig kladdkaka, täckt med seg chokladkola

RECEPT

KLADDKAKA:

2,5dl socker

2ägg

150g smör

2dl mjöl

1dl kakao

2tsk vaniljsocker

1krm salt

CHOKLADKOLA:

1,5dl grädde

1dl socker

1msk kakao

1msk sirap

1msk smör

1.Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en form man avtagbar kant, 

ca 24cm i diameter

2.Smält smöret 

3.Vispa ihop ägg och socker tills det blir vitt och poröst

4.Blanda i mjöl, vaniljsocker och salt. Sikta sedan ner kakao

5.Blanda sist i smöret till en jämn smet

6.Fördela smeten i formen 

och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-30min

7.Ta av kanten på formen och förvara kakan svalt medans du gör chokladkolan

8.Blanda alla ingredienser till kolan i en tjockbottnad kastrull

Låt koka samman till en seg kola.

Tiden beror på hur hög värme man har på plattan,

 jag kokar min på medelhög värme ca 15-20min.

Väljer man låg värme kan det ta upp till 40 min.

Kollar alltid min kola regelbundet med kultestet, och tar av den från värmen när den är lagom seg.

9.Ta fram kakan och bred över kolan, låt den gärna rinna ner lite på kanterna

Pudra över lite florsocker och servera med en klick grädde

Kika gärna i på min instagram ♡

en_kaka_till

En av den godaste kladdkakan !!

Fröknäcke

Detta underbara fröknäckebrödet bakar jag ganska ofta och idag var det dags igen.

Har ni inte testat det redan så bara måste ni bara pröva!!

Har tidigare delat med mig av receptet så ni hittar det här 

Ju tunnare kavlat knäcke, ju knaprigare blir det

Själv tycker jag det är lättast att kavla ut degen mellan två bakplåtspapper för att få bästa resultat

Lycka till ♡

Följ gärna min instagram

@en_kaka_till

Chokladkaka med citronfrosting

Som vanligt var det nya nummret av tidningen hembakat fylld med smarriga recept. Måste verkligen rekomendera denna underbara baktidning!
Där hittade jag recept på denna krämiga chokladkaka toppad med syrlig citronfrosting och färska blåbär. Att den dessutom är busenkel att fixa gör den ju bara ännu bättre. Ökade lite på mängden frosting, den är ju bara så god!!

Krämig chokladkaka med citronfrosting och blåbär

Recept

150g smör

3dl strösocker

1dl kakao

2tsk vaniljsocker

1tsk bakpulver

1nypa salt

2ägg

2dl vetemjöl

Frosting:

100g philadelphiaost, rumsvarm

50g smör, rumsvarmt

3-4dl florsocker

1tsk vaniljsocker

1citron, skalet

Garnera med färska blåbär

Gofika

1.Sätt ugnen på 175 grader, 

smörj och bröa en springform ca 24cm

i diameter

2.Smält smöret i en kastrull

3.Ta kastrullen från värmen rör i strösocker, kakao,

vaniljsocker, bakpulver och salt

4.Rör ner ett äggen, ett i taget, tillsätt sist vetemjölet

5.Bred ut smeten i formen och grädda i 20-25 min

i nedre delen av ugnen

6.Låt svalna i formen

7.Frosting: Vispa samman alla ingredienser , dosera florsockret till en 

krämig slät frosting.

8.Stryk på frostingen på kakan och toppa med blåbär

Underbar chokladkaka, busenkel att fixa

Följ mig gärna på instagram ♡

en_kaka_till 

Sega blåbärsrutor

Idag tog vi oss en tur ut i skogen på blåbärsjakt....och wow!! Hela skogen är verkligen full av härliga blåbär

Först ut i blåbärsbaket blev dessa sega blåbärsrutor, ett av många fantastiska recept hos härliga Fredriks-fika . Minskade något på sockret och blandade i lite extra vaniljsocker. 

Underbart goda!!!

Sega blåbärsrutor

Recept

150g smält smör

3,5dl socker

3ägg

4dl vetemjöl

2tsk vaniljsocker

3dl blåbär

1.Sätt ugnen på 175 grader

2.Klä en liten långpanna , ca 20×30 cm,

med bakplåtspapper

3.Smält smöret och låt svalna

4.Rör ner övriga ingredienser, ej blåbären, i smöret.

Blanda till en jämn smet

5.Fördela smeten jämnt i formen och strö över bären

6.Grädda mitt i ugnen 25-30 min, ska vara lite kladdig i mitten

7.Låt svalna och skär i önskade rutor

Följ gärna min instagram ❤

en_kaka_till

Underbart goda !!!

Krämig jordgubbspaj

13 grader och ösregn är ju inte direkt vad man önskar av semestervädret. Försöker få lite sommarkänsla med denna krämiga jordgubbspaj. Självklart godast med färska jordgubbar, men går precis lika bra med frysta. Tänk bara på att blanda runt de frysta med lite potatismjöl, då de gärna släpper vätska under gräddningen. Servera pajen som den är eller tillsammans med vaniljsås.
Passade på att fota under de solglimtar som finns, så det ser extra sommrigt ut :-)

Krämig jordgubbspaj

Recept

100g rumsvart smör

1,5dl strösocker

1ägg

3,5-4dl vetemjöl

1tsk bakpulver

fyllning:

250g philadelphia ost

1,5dl strösocker

1ägg

2,5dl jordgubbar (färska el frysta)

1.Sätt ugnen på 175 grader

2.Smörj och mjöla en form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter

3.Vispa smör och socker krämigt

4.Rör ner ägget och blanda sedan i mjöl och bakpulver, 

reglera mängden mjöl beroende på äggets storlek,

arbeta ihop till en deg

5.Tryck ut degen i formen och upp på kanterna

6.Fördela jordgubbarna jämnt över degen

7.Blanda philadelphiaost, socker och ägg till fyllningen 

och häll över jordgubbarna i formen

8.Grädda mitt i ugnen i ca 50-60 minuter

Låt svalna

Sommarfika

Följ gärna min instagram

en_kaka_till 

Pudra gärna lite florsocker över före servering

Turtelstårta

Hoppas ni alla har en härlig sommar, trots brist på sol och värme. Har nu 4 härliga semester veckor att se fram emot, och håller tummarna för att baklusten ska återkomma :-)
Har just nu ett expriment i ugnen, en krämig jordgubbspaj, som jag hoppas blir så pass smarrig att jag kan dela med mig av den senare.
Nu till en av mina senaste tårtor, en riktig chokladbomb!! Önskemålet var en liten tårta med turtels :-)

Chokladbotten fylld med nutellafluff och chokladcreme, täckt med SP 

Fyra turtels kikar om det är fritt fram....

Grattis på födelsedagen Theo

Mycket smarrig choklad gömmer sig i denna lilla tårta

Turtelstårta

Följ mig gärna på Instagram

en_kaka_till

Minecraft tårta

Hoppas allt är bra med er alla, lite glest mellan inläggen just nu men jag hoppas att ni hänger kvar ändå ❤
Det har varit lite mycket under våren men jag hoppas att den där riktigt härliga baklusten snart ska vara tillbaka ☺
I helgen gjorde jag min faktiskt första fyrkantiga tårta, en minecraft tårta!!
Var en liten utmaning att täcka men slutresultatet blev riktigt bra och jubilaren var nöjd ☺

Ljus botten, fylld med jordgubbsmousse och glasscreme, täckt med SP och smörkräm

Minecraft Herobrine efter önskemål 

Diamantsvärd efter önskemål

Minecraft-tårta

Grattis på dagen Albin 

Kika gärna in på min instagram en_kaka_till där hittar ni bilder på fler tårtor och mycket annat !!!

Grävmaskinstårta

Hoppas ni alla haft en underbar påsk, själv har jag spenderat större delen av påsken på jobbet och njuter nu av lite ledighet.
Äntligen har det varit lite vår i luften och solen värmer gott vid solväggen på vår altan, det känns skönt att veta att vi går mot varmare och ljusare tider!!
Lite tårtor ska nog också hinnas med och här kommer en av de jag pysslat med den senaste tiden...det är nog rätt lätt att se vad denna 25-åring arbetar med :-)

Ljus botten fylld med jordgubbsmousse och glasscreme, täckt med SP

Grävmaskinstårta

Tårta med grävmaskin

Gräver snart hål i tårtan ☺

Följ gärna mig, mina tårtor och andra godsaker på instagram   en_kaka_till