Kanelsnurror med socker

Idag är det något svarligare och solen gömmer sig bakom molnen så jag passar på att baka lite till tisdagens kalas då stora grabben fyller 8 år :-)
Bullar är ett måste och den här gången valde jag att göra kanelsnurror med socker. Man kan även göra dem mer klassiska med pärlsocker på men jag gillar dem bättre såhär :-)

 

 

 

Recept

 

50g jäst för söt deg

125g smör,smält

5dl mjölk,ljummen

1dl strösocker

0.5krm salt

2tsk kardemumma.stött el mald

1ägg

12-13dl vetemjöl

 

 

 

1.Smula ner jästen i en bunke.slå på smör och mjölk och blanda ut den

2.Tillsätt socker,salt,kardemumma,ägg och mjöl lite i tagen.

3.Knåda degen smidig i några minuter och låt jäsa under bakduk i ca 45min

 

Fyllning

50g smör,smält

kanel

strösocker

 

 

4.Dela degen i två delar på ett mjölat bakbord och kavla ut varje del till en rektangel

5.Pensla degen med smör och strö över kanel och socker

6.Vik ihop rektangeln på mitten

7.Skär 2cm breda remsor och skär sedan en skåra mitt i varje remsa

men stoppa ca 1cm från den ihopvikta kanten

8.Tvinna remsorna till en snurrad längd

9.Snurra ihop den tvinnande längden till en snurra och fäst änden under bullen

10.Lägg bullarna på en klädd plåt och låt jäsa under bakduk ca 30min

11.Sätt ugnen på 250 grader

 

 

Garnering

ca 25g smör,smält

strösocker

 

 

12.Grädda bullarna mitt i ugnen i 6-9min

13.Låt svalna något på galler

14.Pensla bullarna med smör och doppa i dem i strösocker

 

 

Kanelsnurror med socker