Ja snart är den här....vintern. Tycker alltid att den kommer för tidigt och varar för länge. Men det har ju varit en underbar sommar,som man kan ha i minnet när man kryper upp i soffan med en kopp te och någon god fika :-)
I går blev det lite gofika på kvällen. De här enkla knäckcupcakesen kan jag verkligen rekomendera om man blir sugen på något gott. Saftiga med god smak av det ljusa moscovadosockret.
Receptet ger ca 10 st stora cupcakes.
Recept
3dl vetemjöl
1msk bakpulver
175g rumsvarmt smör
2.75dl ljust muscovadosocker
3ägg,lätt vispade
1tsk vaniljextrakt el vaniljsocker
Topping:
2msk sirap
2msk smör
2msk ljust muscovadosocker
1.Sätt ugnen på 200 grader
2.Blanda mjöl och bakpulver i en bunke
3.Tillsätt övriga ingredienser och vispa slät med elvisp
4.Klicka smeten i ca 10 cupcakesformar och grädda ca 20 min,
el tills de rest sig och fått fin färg och är torra inuti.
5.Låt svalna på galler
6.Topping:Hetta försiktigt upp sirap,smör och socker i en kastrull
7.Rör tills sockret har löst sig och låt koka under omrörning några minuter
8.Ringla toppingen över cupcakesen och låt stelna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar