Tårta med Rori Racerbil

Helgen som gick har varit fylld av jobb och tårta,men lite tid ute i solen hann jag också med :) Underbart härligt vårväder!!
Tårtan jag pysslat med var till en nybliven 4-åring och önskemålet var figuren Rori Racerbil. En bil som har varit och fortfarande är (hos den minste) poppis här hemma. Så den här gången slapp jag använda google,bara kolla i billådan för inspiration ;)
  

 

Den stora fick stå modell,blev nöjd med den lilla :)

 

 

Och såhär blev slutresultatet

 

 

Ljus botten fylld med jordgubbsmousse och vaniljcreme,täckt med SP

Rori tävlar på racerbanan

 

 

 

 

 

 

Rori Racerbil

 

 

 

Flaggar vid målgång

 

 

 

 



Nyponmuffins med mandelbiskvier

Nu har jag experimenterat lite igen,gör det i emellan åt,ibland lyckas det och ibland åker det i soporna direkt ;)
När jag va liten och skulle få något riktigt gott kunde det vara nyponsoppa med glass och mandelbiskvier.

lånad bild från google bildsök

 

 



Minns att jag tyckte mycket om detta och därför blev det för några dagar sedan ett baktest,nyponmuffins med mandelbiskvier. Kanske inte smakade så mycket nypon men riktigt goda och saftiga blev de och på två dagar var de slut här hemma så det får snart bli en omgång igen :)

nyponmuffins med mandelbiskvier

 

 

RECEPT

 

1.5dl strösocker

1.5dl farinsocker

115g smör (rumstemp)

2ägg

1dl nyponsoppapulver

3dl vetemjöl

0.5msk bikarbonat

en nypa salt

1.5dl filmjölk el gräddfil

1.5dl kokande vatten

150g mandelbiskvier

 

1.Sätt ugnen på  175 grader

2.Vispa smör,farinsocker och strösocker smidigt

3.Vispa i äggen,ett i taget

4.Blanda i filmjölk/gräddfil och sedan de torra ingredienserna,rör ihop

5.Tillsätt det kokande vattnet och rör till en jämn smet

6.Vänd ner mandelbiskvierna

7.Fördela smeten i formar och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 min

 

 

mandelbiskvierna blir sega och goda i ugnen

saftiga och goda

 

 

Chokladvåfflor på våffeldagen

Att det är våffeldagen idag har nog ingen missat :) Den klassiska våfflan är nog den godaste men idag serverade jag chokladvåfflor här hemma. En favorit hos de små här hemma,och visst är även den riktigt god.
Bara tillsätt 2-3 msk kakao till ditt favoritrecept på våfflor,super enkelt!!
Själv använder jag mig av detta recept,idag blev det en dubbel sats :)




Chokladvåffla med sylt och grädde

 

 

RECEPT

 

2ägg

4dl vetemjöl

2dl mjölk

2dl kolsyrat vatten

2msk kakao

 

1.Vispa äggen lätt

2.Blanda i mjölk och vatten

3.Blanda mjöl och kakao och rör ner i äggsmeten,

blanda till en jämn smet

4.Låt stå i kylen och svälla en stund

5.Grädda

Grahamsrutor

Så underbart att ljuset är tillbaka :) Ljust när man åker till jobbet på morgonen och ljust längre på kvällarna. Enda nackdelen är att man ser alla dammkorn och allt smuts på fönstren,ja iallafall här hemma hos oss ;) Men det är det helt klart värt !!
I helgen bakade jag bla grahamsrutor,saftiga rutor som enkelt trycks ut på en plåt.

ingredienser till grahamsrutor

 

 

 

RECEPT

 

50g jäst

5dl mjölk

2.5dl grahamsmjöl

2tsk salt

0.5dl ljus sirap

2msk rapsolja

ca 8-10 dl rågsikt

 

vallmofrön

 

1.Värm mjölken fingervarm,37 grader

2.Smula jästen i en bunke,häll på mjölken och lös upp jästen

3.Tillsätt grahamsmjöl,salt,sirap och olja.Blanda väl

4.Tillsätt rågsikt,lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg

5.Låt jäsa under duk i ca 40 min

6.Tryck ut degen på en klädd plåt till en rektangel,ca 25x35cm

7.Skär ett rutmönster i degen och toppa med vallmofrö

8.Låt jäsa under duk i ca 30 min

9.Sätt ugnen på 200 grader

10.Grädda brödet längst ner i ugnen ca 20-30 min,

låt svalna på plåten under duk

 

 

grahamsrutor

 

Fettsnål chokladkaka

Hela veckan har det varit rena sjukstugan här hemma och vi har avlöst varandra med förkylningar,därför har bakningen fått stå tillbaka lite. Nu är vi på bättringsvägen och i går testade jag denna lite nyttigare chokladkakan. Om nu en chokladkaka kan bli helt nyttig vet jag inte men om man vill spara in på lite kalorier så kan denna vara ett alternativ. Den innehåller mindre socker och mjöl och inte smör.
Om den är lika god som en riktigt krämig kladdkaka? Svaret får nog bli nej ;-) men jag kan absolut tänka mig att göra den igen som ett lite "smalare" variant.

Fettsnål chokladkaka

 

 

Recept

 

250g kesella kvarg hallon

1dl vetemjöl

1dl socker

0.5tsk bakpulver

1.5dl kakao

2tsk vaniljsocker

3st ägg

2krm salt

 

1.Sätt ugnen på 200 grader

2.Vispa ägg och socker poröst

3.Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggsmeten

4.Blanda i kesella och rör till en jämn smet

5.Häll smeten i en smord och bröad form med avtagbar kant ca 22cm

6.Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 min

 

 

 

7.Låt svalna och servera med en klick kesella kvarg vanilj

 

servera med en klick kesella kvarg vanilj