Kanelbullensdag

Ni har väl inte missat att det är kanelbullensdag nu på lördag ☺ Själv har jag inte riktig bestämt vilken sort som kommer att bakas.Men lovar att dela med mig av resultatet.
Under kategorin vetebröd hittar ni många olika varianter på smarriga bullar.
Ska också passa på att påminna om att ni också är välkomna att följa mig på instagram : enkakatill_
Där hittar ni mycket gott från bloggen ☺

Kanelbullensdag nu på lördag ☺ 

Banankaka med ACO gräddkola

De underbara ACO-kolorna är tillbaka!! Min favorit är mint men till den här saftiga banankakan använde jag mig av gräddkolorna.
Det blev ett litet test som blev mycket lyckat och som jag kan rekommendera er att pröva själva :)

Banankaka med ACO-gräddkola

Recept

100g rumsvarmt smör

2.5dl socker

2ägg

1dl gräddfil

5dl vetemjöl

1tsk bakpulvet

1tsk bikarbonat

1tsk vaniljsocket

2 mogna bananer

15 ACO-gräddkola 

Kanel

1.Sätt ugnen på 175 grader

2.Smörj och bröa en form på ca 24cm

3.Vispa smör och socker vitt och poröst

4.Tillsätt ett ägg i taget

5.Rör ner gräddfilen

6.Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner i äggsmeten

7.Mosa bananerna och rör till sist i dem

8.Fördela smeten jämt i formen

9.Dela kolorna och tryck ner dem lätt i smeten,

strö över lite kanel

pudra över kanel

10.Grädda längst ner i ugnen ca 40-50 minuter,

Känn med sticka om kakan är klar

Saftig banankaka

Minecraft tårta

September går mot sitt slut och snart stundar oktober med nya spännande tårtutmaningar :) Har nu gått några veckor sedan min senaste tårta och jag bara längtar efter att få sätta igång med den kommande veckans tårtor !!
Denna tårta gjordes lite hastigt och lustigt för några helger sedan, ett mycket roligt tema, Minecraft.Jag önskar att jag haft lite mer tid att lägga ner på dekorationen, men så här blev resultatet

Ljus botten fylld med jordgubbsmousse och glasscreme, täckt med SP

Maincraft-tårta

Saftig kardemummakaka

Kardemumma,antingen tycker man om den eller inte,själv älskar jag den kryddan och använder den gärna när jag bakar.
Är ni som jag så kommer ni gilla denna saftiga kardemummakaka.
Passar perfekt till en kopp kaffe eller te och bäst av allt,den räcker till många ☺

Saftig kardemumma kaka

Recept

150g smör

2dl filmjölk

4dl vetemjöl

1.5dl strösocker

1tsk bakpulver

1tsk bikarbonat

2 ägg

1msk mald kardemumma

1tsk vaniljsocker

Pärlsocker

1.Sätt ugnen på 175 grader

2.Smörj och bröa en form med avtagbar kant ca 24 cm i diameter 

3.Smält smöret och blanda med filmjölken i en bunke

4.Blanda i alla övriga ingredienser och rör till en jämn smet,vispa inte

5.Häll smeten i formen och strö över pärlsocker

6.Grädda mitt i ugnen i ca 35-40 min

7.Låt svalna något,servera och njut

Busenkel kladdkaka

Lördag morgon och uppe med tuppen, en dag på jobbet väntar. Dimman ligger så tjock över sjön så jag faktiskt funderar på hur jag ska kunna se vägen när jag snart ska åka.
Skulle ni bli sugna på något smarrigt under helgen och har ont om tid så är denna busenkla kladdkaka perfekt ☺ även om man får oväntat besök och vill fixa till något snabbt.
Grundreceptet är med kakao,och alla ingredienser rörs snabbt ihop i en kastrull.Toppen!!

Busenkel kladdkaka

Grundrecept

100g smör

2.5dl socker

2 ägg

1dl vetemjöl

3msk kakao

1tsk vaniljsocker 

1.Sätt ugnen på 175 grader 

2.Smörj och bra en form,ca 24 cm,men avtagbar kant

3.Smält smöret i en kastrull på spisen

4.Dra av kastrullen från värmen och rör ner sockret

5.Blanda i äggen

6.Blanda de torra ingredienserna och blanda ner i kastrullen,blanda till en jämn smet

7.Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter

8.Låt svalna och servera med lätt vispad grädde

Lakrits och Citronkladdkaka

Kakan blir ganska så låg,lite hårdare yttre och kladdig i mitten

Den kan varieras och smaksättas med i stort sett vad som helst Denna gången blev det en smaksatt med lakritspulver och en med lemoncurd. 

Citronkladdkaka

Byt ut kakao och tillsätt 3 msk lemoncurd istället

Öka även mjöl mängden till 1.5dl

För övrigt följ grundreceptet

Lakritskladdkaka

Minska ner kakaon till 2msk

Tillsätt sedan 2-3 msk lakritspulver 

För övrigt följ grundreceptet