Grahamsrutor

Så underbart att ljuset är tillbaka :) Ljust när man åker till jobbet på morgonen och ljust längre på kvällarna. Enda nackdelen är att man ser alla dammkorn och allt smuts på fönstren,ja iallafall här hemma hos oss ;) Men det är det helt klart värt !!
I helgen bakade jag bla grahamsrutor,saftiga rutor som enkelt trycks ut på en plåt.

ingredienser till grahamsrutor

 

 

 

RECEPT

 

50g jäst

5dl mjölk

2.5dl grahamsmjöl

2tsk salt

0.5dl ljus sirap

2msk rapsolja

ca 8-10 dl rågsikt

 

vallmofrön

 

1.Värm mjölken fingervarm,37 grader

2.Smula jästen i en bunke,häll på mjölken och lös upp jästen

3.Tillsätt grahamsmjöl,salt,sirap och olja.Blanda väl

4.Tillsätt rågsikt,lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg

5.Låt jäsa under duk i ca 40 min

6.Tryck ut degen på en klädd plåt till en rektangel,ca 25x35cm

7.Skär ett rutmönster i degen och toppa med vallmofrö

8.Låt jäsa under duk i ca 30 min

9.Sätt ugnen på 200 grader

10.Grädda brödet längst ner i ugnen ca 20-30 min,

låt svalna på plåten under duk

 

 

grahamsrutor