Krämig glutenfri chokladkaka

I veckan hade kladdkakan sin egna dag

och det passade vi naturligtvis på att fira här hemma.

Den här gången gjorde jag två olika kakor,

en som jag gjort många gånger förut med ett enkelt grundrecept som lätt kan varieras.

Och så denna kaka som är en liten blandning mellan chokladkaka och kladdkaka.

Helt glutenfri och med en härlig smak av Marabou premium 86%  mörka chokladsmak

Serverade den tillsammans med lite lätt vispad grädde.

Krämig glutenfri chokladkaka

Recept

150g smör

100g Marabou premium 86% cocoa

2dl grädde

2ägg

1dl mandelmjöl

0,5dl sötströ (sötningsmedel)

0,5tsk vaniljpulver

2 msk kakao

1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj och mjöla en form med avtagbar kant.

ca 24cm i diameter

(jag använde mandelmjöl)

2.Smält  försiktigt smör tillsammans med choklad i en kastrull.

3.Blanda ner grädde och ägg

4.Rör sedan ner övriga ingredienser till en jämn smet

5.Fördela smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter

6.Låt svalna före servering

Nästan ännu godare dagen efter ;)

För mer bilder och tips

Följ mig gärna HÄR på instagram

en_kaka_en

Våningstårta / Doptårta

Även om jag nu gjort en del våningstårtor så är det alltid lite pirrigt.

Och självklart alltid lika kul!!

Den här doptårtan skulle vara i två våningar och

önskemålen för övrigt var att den skulle gå i färgerna rosa, vitt och guld.

Jag valde och göra en liten sockerbebis inbäddad i blomblad på toppen.

Övriga tårtan dekorerade jag med blommor, fjäril ,pärlor och en rosett. 

All dekoration är gjort i sockerpasta.

Tårtan är fylld med jordgubbsmousse och citronmousse.

Täckt med vaniljsmörkräm och SP.

Våningstårta / Doptårta

Doptårta med socker bebis

Sockerbebis inbäddad i blomblad

Doptårta i rosa vitt och guld

Tack för att jag fick äran och göra

Melissas doptårta 💗

Följ mig gärna på instagram

en_kaka_till

Kladdkakans dag

Idag är det kladdkakans dag,

och jag sitter här och försöker bestämma mig

för vad det ska bli för kladdkaka till eftermiddagsfikan.

Om ni som jag fortfarande funderar,

 hittar ni massor av tips på goda kladdkakor

här

Det är inte mycket som slår en riktigt smarrig kladdkaka 😍

Saftig Lingonkaka med Vaniljfyllning

En underbar kaka där de lite syrliga lingonen passar perfekt

tillsammans med den söta vaniljsmaken.

Vaniljfyllningen gör också att kaka blir mycket saftig och god.

Grundreceptet hittade jag i hembakat

Recept

 3ägg

2,5dl strösocker

50g smält smör

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1dl kokhett vatten

ca 3 dl lingon (går bra med frysta)

Fyllning:

100g smör

1 dl mjölk

3 msk vaniljsocker

Garnering:

Florsocker

1.Sätt ugnen på 180 grader.

Smörj och bröa en form med avtagbar kant,

ca 24cm i diameter.

2.Sockra ev på lingonen om de är för syrliga

3.Vispa ägg och socker poröst, tillsätt smör,

mjöl och bakpulver

4.Tillsätt vattnet och rör ihop till en smidig smet

5.Häll smeten i formen. Sprid ut lingonen över kakan och

tryck ner dem försiktigt i smeten

6.Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-45 minuter.

7.Ta bort kanten på formen och låt kakan svalna.

Dela den sedan på mitten.

8.Fyllning:Smält smöret och tillsätt mjölk och vaniljsocker

Låt puttra i ca 2 min under omrörning.

Skeda vaniljmjölken över snittytan på de båda kakadelarna

9.Lägg ihop delarna och sikta över florsocker

före servering.

Följ gärna mig på INSTAGRAM

en_kaka_till

Bondgårdstårta

Att modellera djur till tårtor är otroligt roligt. Man kan variera dem i oändlighet.

Denna gång var önskemålet att det skulle vara med en traktor och så djur,

för övrigt fick jag fria händer.

Det blev en riktig bondgårdstårta.

Tårtan är fylld med de absolut mest populära fyllningarna

 jordgubbsmousse och glasscreme.

Tårtan är täckt med vaniljsmörkräm och SP

Bondgårdstårta

Små grodor hoppar runt bland de andra djuren

Hönan ruvar på sina ägg

Kossa och gris modellerad i sockerpasta

Traktorstårta

Följ mig gärna på instagram

en_kaka_till