Stor cookiekaka

Tyckte att vi klarat bra från förkylningar här hemma denna vinter men nu när vi längtar efter våren så har grabbarna fått sin del....därför lite glest mellan bakandet och inläggen den sista tiden.
Såg en kaka hos fantastiska Linda som jag bara var tvungen att pröva i helgen :) och visst var den supergod!! Gjorde min i en vanlig springform och nästa gång ska jag testa jordnötter istället för hasselnötter :)

cookiekaka serverad med en kula vaniljglass

 

 

 

RECEPT

 

175 g rumstempererat smör

1.5dl strösocker

1.5dl farinsocker

1ägg

1.5tsk bikarbonat

2tsk vaniljsocker

2krm salt

1dl havregryn

3.75dl vetemjöl

150g hackad ljus choklad

 

1-2 msk hackade hasselnötter (kan bytas ut eller hoppas över)

 

1.Sätt ugnen på 175 grader

2.Hacka nötter och choklad

3.Vispa smör,socker och farinsocker smidigt

4.Rör ner ägget

5.Tillsätt alla torra ingredienser och blanda till en jämn deg

6.Rör ner chokladen

7.Tryck ut degen i en smord och bröad form ca 24cm,strö på nötter

8.Grädda längst ner i ugnen i ca 35 min.

9.Låt svarlna i formen och servera med en kula glass

 

 

 

 

stor cookiekaka