Krämiga vaniljrutor

Födelsekalas väntar om några dagar och jag försöker baka lite i värmen. Idag har det varit lite svaligare här hos oss. "Endast" 27 grader i köket ikväll (vilket nuförtiden känns svalt) samma kökstemperatur även i går då jag prövade att baka krämiga vaniljrutor. Inspirerad av fb-gruppen Kakburken, som kryllar av duktiga bakare!!
Och riktigt goda och krämiga blev dem,nästan som små pajbitar  :-)

Krämiga vaniljrutor

Recept

500g smör

10dl vetemjöl

4dl socker

4msk vaniljsocker

1msk bakpulver

Fyllning:

4ägg

2dl kesella

5dl creme fraiche

3dl socker

1 msk vaniljsocker

florsocker

1.Sätt ugnen på 200 grader

2.Blanda samman alla ingredienser till degen, lättast i en matberedare,

man kan även köra halva mängden två gånger om det är svårt att få plats i matberedaren

3.Tryck ut lite mer än halva degen i en bakpappersklädd långpanna

4.Rör ihop alla ingredienser till fyllningen och häll över degbotten

5.Smula resten av degen över fyllningen

6.Grädda mitt i ugnen i ca 30 min

7.Låt svalna och skär i rutor

8.Pudra på lite florsocker före servering

Klicka gärna in på min INSTAGRAM

för fler bilder och tips

en_kaka_till