Vaniljpannacotta utan gelantin

De senaste dagarna har jag testat att göra lite olika varianter av vaniljpannacotta utan att använda gelantin.
I den ena byttes gelantinet ut mot vegegel som jag använde i min flädermoussetårta och i den andra bytte jag ut gelantin mot gelésocker
Här kommer båda recepten :

Vaniljpannacotta med vegegel,
liknar lite en pudding i konsistensen och med en underbar smak av vanilj

 

ca 6 potioner

 

5dl vispgrädde

2dl mjölk

1tsk vaniljpulver

1dl strösocker

1påse vegegel

 

1.Vispa ihop grädde,mjölk,vaniljpulver,socker och vegegel i en kastrull.

2.Koka upp under omrörning.Rör hela tiden för att förhindra klumpar.

3.Häll upp i potionsskålar och slätt i kyl i minst 1 timme

4.Servas med valfritt tillbehör tex riven mörk choklad

 

 

 

vaniljpannacotta med gelésocker,underbart len i både smak och konsistens

 

5 potioner

 

5dl vispgrädde

1dl gelésocker

1tsk vaniljarom

 

1.Blanda grädde och gelésocker i en kastrull

2.Koka upp under omrörning,tillsätt vaniljarom och rör om

3.Häll upp i potionsformar och låt stå i kylen några timmar för att stelna

4.Serveras med valfritt tillbehör tex rårörda hallon